牛肉清洗干净，剁成肉泥，加入香菇、芹菜和香葱，搅拌均匀，加入生腹蚓融拨抽、料酒、胡椒粉、五香粉和淀粉，搅拌均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀，分成15g/个，揉圆，放入蒸锅中，蒸熟。
食材
牛肉260g
香菇100g
芹菜1棵
鸡蛋1个
香葱3g
淀粉10g
生抽8g
料酒3g
胡椒粉2g
五香粉2g
方法/步骤
1、香菇清洗干净，切碎，香葱切碎。
2、芹菜清洗干净，去叶，切碎。
3、牛肉清洗干净，剁成肉泥，加入香菇、芹菜和香葱，搅拌均匀。
4、加入生抽、料酒、胡椒粉、五香粉和淀粉，搅拌均匀。
5、加入鸡蛋，搅拌均匀。
6、分成15g/个，揉圆。
7、放入蒸锅中，蒸熟。
8、取出，放凉。
