白薯是一种营养杂粮,薯营养价值丰富,含大量蛋白质、维生素、糖和矿物质。可以生吃,能抗衰老和提茂葛锵哑高人体免疫功能,它和鸡肉配在一起红烧,味美微甜,外黄里脆,很好吃。今天就来看看怎么做红烧鸡肉白薯丁:
食材
鸡肉半斤
白薯一个
白糖适量
食油适量
葱花适量
食盐适量
方法/步骤
1、白薯洗净切成这样的小丁
2、新鲜鸡肉洗净切成小丁(这里我就不上切好的鸡肉丁图片了,相信大家都会切和1图一样的小白薯丁)
3、炒菜锅加入适量的食油烧至5成熟,小火放焯拜芪恨入适量的白糖(这道菜主要是以甜为主),用铲子不停地搅锅里的白糖,看到白糖变成微黄起沫,小心白糖烧焦会发苦,一定要掌握好时间点。
4、倒入切好的鸡肉丁,快速翻搅均匀。
5、看到鸡肉丁变成黄色透亮
6、就把切好的白薯丁加入翻搅炒3分左右。
7、放入少许的盐(不能盐太多,这道菜主要是以甜为主,盐为辅),白薯丁生也可吃,不要炒过了,反之,会塘垛獯鹤影响菜的质感。
8、时间差不多了,撒入切好的葱花作点缀,一道味美微甜,外黄里脆的红烧鸡肉白薯丁就做烂衣茫庥好了,出锅装盘,嗯,太好吃了。符合众人的口味。