调酒分为英式调酒和花式调酒，调酒师作为酒吧重要元素成分是很重要的，也是吸薪姚蟪食引客人手段之一，就是因为花式调酒观赏佣甲昭宠性强，客人也很喜欢，而英式注重的是鸡尾酒的质量没观赏性，国内的酒吧CLUB的客人根本不知道鸡尾酒的重要性是什么，他们要的是好看好玩，其他的都不重要了，而花式调酒师现在的收入和待遇都很好，所以花式调酒师的工资比英式调酒师工资高，在国内是必然的。
方法/步骤
1、1.学习酒水知识，各种器具使用手法，学习基酒、配制酒、发酵酒酒水知识，动作标准练习，国际比赛摇和法、搅拌法、分层法、学习30款传统鸡尾酒调制。
2、2.学习基酒、配制酒、发酵酒酒水知识，动作标准练习，国际比赛摇和法、搅拌法、分层法、学习50款传统鸡尾酒调制。
3、3.流行创意比赛鸡尾酒调制，鸡尾酒专用冰块透明制作、冰叉日式冰刀安全专业使用手法、鸡尾酒温度、鸡尾酒调制平衡度、鸡尾酒装饰。
