百合拌苦瓜的做法

简单的快手菜，制作简单、调料简单。口味清淡、去火。

食材

苦瓜1根

百合(干)15克

鸡精2克

枸杞10粒

花椒8粒

油少许

步骤/方法

1、百合提前泡发

2、苦瓜去瓤斜切成厚片

3、锅内加水烧开

4、锅内加水烧开，滴入几滴食用油和适量盐倒入百合和苦瓜，焯至断生即可捞出

5、立即放入冰水冷却

6、捞出控水。入盆加入鸡精拌匀

7、锅内加少量油加入花椒炸至花椒变色，捞出花椒不要

8、烹入苦瓜拌匀装盘，撒上枸杞即可