橙子小面包的做法

 时间:2024-10-03 19:15:07

有着香香脆底的小面包,含有橙子味道的小面包,到底有多好吃,真的是要做过吃过的才知道啊!

橙子小面包的做法

食材

高筋面粉300克

橙子汁160克

鸡蛋液45克

玉米油35克

盐2.8克

细砂糖18克

酵母4.5克

橙皮丝10克

方法/步骤

1、橙子用温盐水泡10分钟以上,用粗盐使劲揉搓,洗净。橙皮最表层擦丝,橙肉榨汁。

橙子小面包的做法

2、把所有材料放面包机,先橙汁、鸡蛋、油、盐、糖、橙皮丝,再面粉,最后酵母。启动和面程序30分钟。

橙子小面包的做法

3、和完面团不用拿出来,发酵1小时左右。约两倍大小。

橙子小面包的做法

4、面团排气,等分成15份,每份约38克。揉圆,醒10分钟左右。

橙子小面包的做法

5、面团擀成长条,从一头卷起,收口朝下放入烤盘。

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6、用耐热容器盛五分之四约80度热水放入烤箱,180度加热两分钟,放入面包坯二发,40分钟左右拿出。

橙子小面包的做法

7、二发好的面包坯拿出,刷蛋液,烤箱180度预热10分钟,放入面包坯,中层175度20分钟。1廴类锾渭0分钟左右盖锡纸。

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8、出炉!

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