炒酱炒酱炒酱酱，尧童鞋混宿舍必备之每周一酱已折磨我到麻木，啥也不说了，往下看吧！
食材
干茶树菇100克
老姜10克
牛肉200克
料酒10克
油20克
生抽10克
甜面酱20克
白糖5克
方法/步骤
1、干茶树菇剪去根脚，洗净，用稍烫的水泡发、泡软；
2、牛肉（猪肉也可以）洗净，切成颗粒稍粗的肉末，加姜末和少量料酒拌匀；
3、泡开的茶树菇捞出洗干净，挤干水分，切成粗粒；
4、热油下肉末炒散，炒干水分到肉末颜色变深；放入茶树菇碎炒香；
5、放入甜面酱炒匀；调入生抽和白糖；
6、掺入没过肉末的清水，旺火催开，转中小火慢慢熬干水分；调盐味，关火，晾凉，装瓶。
