工具/原料
减肥瘦身 “三高”调养
嫩藕;红椒;姜;盐;香葱;
秋令时节,正是鲜藕应市之时,民间早有“新采嫩藕胜太医”之说,对于老年人来说,秋藕更是补养脾胃的好食材。
步骤/方法
1、1准备原料。
2、2嫩喁氏糟乞藕削皮后切薄片,放入加了白醋的水中浸泡5分钟,以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末,姜切小片,红椒切段。
3、3锅中油热后,放入葱白末和姜片,炒出香味;将藕片和红椒段倒入锅中翻炒。
4、4边炒边加入清水,缓缓倒入(加了两次清水)。
5、5炒至藕片有些透明,无实心的时候撒入盐炒匀,起锅前撒入葱叶末拌匀即可。
6、6莲藕具有健丸貊呀稆脾开胃、养心安神、补血益气的功效,是夏季良好的消暑清热食物。莲藕还能促进胃肠蠕动,从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。