、今天做的帕劳传统甜点P坡纠课柩ichi-pichi（哈哈~总觉得这名儿好生可爱，皮吃皮吃！），出锅的木薯糕在蘸到椰蓉的那一刻芟坳葩津，让我不禁想起了小时候对其爱的如此丧心病狂、怎么吃都不腻的麻糍。 对于Pichi-pichi，曈妈这里有话说。在外文网站上搜寻到的食谱，除却各种食用色素不谈，很多都要用到另一味配料：香兰素。这是一种食用香料，可给予食物以浓烈的奶香气息。曾有一时，爆出有些婴儿奶粉里添加香兰素而闹得沸沸扬扬。当然，曈妈向来对某些“食物有害论”秉持着“抛开计量谈毒性就是耍流氓”的态度。但我想，既然自己做，此类添加剂能不添加就不添加了吧~ 因此，这里曈妈分享的Pichi-pichi是摈弃香兰素和色素的简单改良版。但，味道还是很不错的呢~瞧这两父子吃的那个嗨~O(∩_∩)O哈哈~
食材
木薯300克
水300克
糖粉85克
椰蓉适量
蔓越莓干适量
步骤/方法
1、木薯清洗干净外皮。
2、木薯切成若干段。
3、用刀将木薯表面划一刀。
4、剥掉木薯外层的皮。
5、处理好的木薯用自来水浸泡30分钟
6、用料理机将木薯磨成碎。
7、准备好要做Pichi-pichi的主料们吧，木薯碎300g，水300g，糖粉85g。
8、将以上材料混合均匀。
9、若喜欢更细腻的，可以用料理机搅打得更加均匀。
10、将木薯浆倒入模具中（曈妈斯以为加点蔓越莓，成型后倒出会更加好看。结果证明，这是儿疫诱翡想多了，因为到时候成品会很Q，根本黏得倒不出来好吗！！这一步我觉得随便咋整，弄个容器装着就成，O(∩_∩)O哈哈~）
11、放入蒸锅蒸30分钟~1个小时左右（或者直到颜色变为半透明状态）
12、让蒸好的pichi-pichi冷却（至少40分钟到1小时;你甚至可以把它放在冰箱里让毋队末哎它冷却至少15分钟），然后从模具中取出，把每一块在椰蓉中滚一圈，就可以吃啦！
