西瓜清甜可口，汁水丰盛，是人们喜穹梦忡荀欢的瓜果之一，一般人们都是吃了西瓜就把皮扔掉，诸不知其实西瓜皮营养也非常丰富，用西瓜皮作为蔬菜炒，味道鼬薪渌圾也是非常棒，西瓜皮炒肉丝就是一道相当美味好吃的家常菜，下面看做法与步骤。
食材
瘦肉150克
西瓜皮300克
蒜米适量
姜丝适量
生抽适量
料酒适量
方法/步骤
1、首先把西瓜皮的那层青皮削掉，然后切成丝。
2、瘦肉清洗干净，切成丝。
3、蒜米、姜丝准备好。
4、热锅下油，放蒜米姜丝进去爆出味来，然后肉丝下锅。
5、加适量的盐、生抽、料酒大火翻炒至金黄色。
6、西瓜皮丝下锅，加少量的盐花，混合肉丝大火翻炒1分钟左右就可以出锅了。
