爱吃鸡爪的福利来了
食材
鸡爪适量
老抽适量
姜片蒜片适量
葱段干辣椒适量
八角花椒适量
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
冰糖几颗
方法/步骤
1、先把鸡爪洗干净,剪掉指甲,锅中烧水加入鸡爪,鸡爪一定要记得加入葱姜料酒去腥。
2、焯好水后的鸡爪加入老抽,抓拌均匀,然后就可以下锅炸了,记得油温要茂葛锵哑高哦,盖上盖子热油炸10分钟,炸到表面起泡,迅速的放进凉水里。
3、冷水浸泡1小时,这才是虎皮的关键,把调料放进锅里爆香,倒入清水没过鸡爪,加入调料水貔藻疽,盖上盖子中火焖上四十分钟就可以了。
时间:2024-10-21 18:34:31
爱吃鸡爪的福利来了
食材
鸡爪适量
老抽适量
姜片蒜片适量
葱段干辣椒适量
八角花椒适量
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
冰糖几颗
方法/步骤
1、先把鸡爪洗干净,剪掉指甲,锅中烧水加入鸡爪,鸡爪一定要记得加入葱姜料酒去腥。
2、焯好水后的鸡爪加入老抽,抓拌均匀,然后就可以下锅炸了,记得油温要茂葛锵哑高哦,盖上盖子热油炸10分钟,炸到表面起泡,迅速的放进凉水里。
3、冷水浸泡1小时,这才是虎皮的关键,把调料放进锅里爆香,倒入清水没过鸡爪,加入调料水貔藻疽,盖上盖子中火焖上四十分钟就可以了。