剪刀剪开西兰花，配菜切好备用，接着把西兰花放入到蒸锅里面蒸，油锅内炒香配菜，放入西兰花炒香，然后放入调料调味就可以了。
食材
西兰花500g
胡萝卜100g
鸡蛋100g
木耳30g
盐10g
大蒜10g
西红柿50g
方法/步骤
1、配菜切好备用西兰花用剪刀剪开放入盆中，加入适量的清水，加入适量的盐，把西兰花清洗干净，西红柿吨易坌荐切成块，胡萝卜切成片，生姜切成片。
2、锅中蒸西兰花大蒜切成片，大葱切成片，鸡蛋打入碗中搅散，锅中水烧开把西兰花放在蒸屉上，盖上盖子蒸一分钟，蒸好后的西兰花取出备用。
3、油锅炒配菜和鸡蛋锅中加少许的油烧热，油热后下入鸡蛋液炒至凝固，凝固后炒成大块，炒好后踮碚牢邗了捞出备用，锅中加少许的油烧热，油热后下入葱姜蒜，炒香后下入胡萝卜西红柿。
4、下入配菜炒熟出锅西红柿出豫陂氅溴汁后下入西兰花，倒入适量的木耳，下入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入食盐少许白糖少许提鲜，最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以出锅了。
