小蛋挞（24个装）的做法
食材
小蛋挞皮24个
旺仔牛奶110g
淡奶油110g
蛋黄2个
面粉8g
方法/步骤
1、准备好材料。
2、用称称好，将牛奶、淡奶油、蛋黄、面粉倒入盆中（这个做法不怎么甜，喜欢甜的适当添加糖）。
3、将材料搅拌均匀（可以用筛子过滤，是蛋挞液更嫩滑）。
4、将蛋挞液倒入蛋挞中去，八分满就可以了。
5、为了一次性烤完，我做了迷撞笸痉两层，首先烤箱上下管200°预热5min，放入蛋挞（摆放蛋挞时要有空隙），上下管200°烤20min。
6、初次烤蛋挞，第二层的蛋挞没有像第一层那样发起来，所以在烤20min结束后，将第一层蛋挞拿出水貔藻疽，将第二层的蛋挞放到中间，继续上下管200°烤8min即可。
7、这是第一层烤好的蛋挞，可以吃了，外酥里嫩，不过味道不甜（本人爱吃甜食），下次放糖会更好吧！
8、第二层的蛋挞也烤好了，尝了一个皮没有那么酥了，不过还是很柔软（建议一层一层的烤）。
