今天带来的是猪肉酸菜烩血肠,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
五花肉500g
酸菜1颗
血肠1袋
葱1颗
姜4片
花椒10粒
八角4个
油适量汤匙
盐2勺
方法/步骤
1、五花肉冷水入锅，加入适量葱姜，花椒，八角煮半小时到四十分钟
2、晾至手温切薄片（煮肉的水不要倒掉，撇去浮末备用）
3、酸菜洗净，取一片酸菜从中间片开，切成酸菜丝，攥成团攥干水分备用
4、热锅冷油，油热入葱，姜，八角，花椒炒香，加入酸菜翻炒出香味
5、加入之前煮肉的水大火烧开转小火炖煮二十分钟
6、加入五花肉
7、加入血肠，撒适量盐大火烧开，转小火炖煮二十分钟
8、美味一起来品尝吧！
