土豆大盘鸡的家常做法

最近小编收到很多问题，其中一个就是蛴蛩钔淞下面小编为大家整理一下关于土豆大盘鸡的家常做法的步骤，希望这些方法能够帮助到大家。

食材

土豆适量

鸡适量

青椒适量

洋葱适量

八角适量

草果适量

香叶适量

小茴香适量

肉蔻适量

桂皮适量

红油豆瓣酱适量

花椒适量

干辣椒适量

白糖适量

黄酒适量

老抽适量

方法/步骤

1、首先，将准备好擢爻充种的原料，鸡用菜刀斩块，土豆进行切块，姜葱先用菜刀切好，辣椒进行切段，加入适量的花椒和八角。

2、然后，在锅里下少许油，放入白糖熬制汤色。等到白糖化开，并浮起来，图片的样子，糖色就炒好了。

3、然，将刚才鸡剁小块的先放到烧开的水里进行焯一下，其中土豆青椒洋葱进行切小块后，腩柽鬣盛用清水清洗后放入碗中备用。

4、然后，再在锅里多放一些油，油热后下红油豆瓣酱炒香，放入花椒炒一会，把焯水的鸡块鹾烯轮挤放入翻炒一分钟，加入八角等大料用铲子继续翻炒。

5、然后，将炒的水干一些之后，再放入黄酒老抽生抽翻炒1分钟，然后放开水没过鸡块，大譬挝钣苈火煮开转小火慢炖30分钟之后放入土豆跟洋葱继续煮。

6、最后，煮到鸡块和土豆片快要完全熟的时候，再放入青椒块进行充分的翻炒，再煮大约两三分左右即可。