在家也能做水煮鱼，怎么做出好吃的水煮鱼？一起来了解一下吧。
食材
草鱼一条
蛋清一个
黄豆芽适量
盐适量
胡椒粉适量
干辣椒适量
生粉适量
味精适量
蒜片适量
白酒适量
大红袍花椒适量
鸡精适量
葱末适量
姜片适量
方法/步骤
1、草鱼骨肉分离，鱼肉洗净切片。
2、豆芽焯水备用。
3、加五克鸡精、五克盐、五克胡椒粉，适量高度白酒，再加蛋清、生粉，抓匀。
4、豆芽下锅爆炒加鸡精五克、味精五克、胡椒粉三克，炒匀备用。
5、热锅加油，香料爆香下鱼骨，翻炒均匀加水。
6、下入鱼肉，煮熟捞出。
7、豆芽铺底摆上鱼肉、鱼骨，铺上花椒、干辣椒，淋上热油即可。
