猪肚具有补虚损，健脾胃易七淄苷之功效，常用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积，下面教大家猪肚蒸大枣的做法。
食材
猪肚1个
干红枣15颗
枸杞10颗
老姜3克
香葱1根
盐3克
油少量
方法/步骤
1、枸杞用温水泡发。
2、干红枣洗净，用温水浸泡十分钟，捞出沥水，放入小碗。
3、猪肚放入锅中煮一下，捞出放凉，切成条状。
4、一条条并列码放在碗中。
5、均匀铺上姜丝，撒上油、盐、枸杞。
6、大枣和猪肚放入蒸锅，大火蒸上气后，中火蒸一小时以上。
7、取出蒸好的猪肚和大枣碗，将猪肚碗内的汁沿碗边倒入大枣碗内。
8、将小碗口朝下，扣于盛猪肚的碗上。
9、将两只碗迅速翻转过来。
10、将蒸猪肚沥出来的汤汁淋在猪肚上面。
11、将蒸好的大枣沿猪肚外围码一圈。
12、撒上香葱碎上桌即可。
