凉拌腐竹黄瓜是一道非常养生的家常菜，也可以说成是一道减肥菜，做法简单，下面我和大家分享一下我的做法。
食材
黄瓜1根
腐竹200克
姜适量
蒜适量
辣椒油适量
香油适量
盐适量
糖适量
鸡粉适量
陈醋适量
生抽适量
方法/步骤
1、首先我们准备食材新鲜黄瓜1根，腐竹200克，葱姜适量，辣椒油，麻油，调料。
2、将腐竹提前浸泡4个小时，然后捞出，切成3厘米长的小段。锅中准备适量水，水烧开后蛴蛩钔淞下入泡发后的腐竹，开水煮2分钟后捞出。
3、将黄瓜洗净，切块备用，将姜切成姜末备用，蒜薄皮切末备用。
4、现螅岔出礤在开始调料，碗中加入食用盐，糖，鸡粉，生抽，蒜末，姜末，辣椒油，香油，如果喜欢吃酸的可以加点陈醋，搅拌均匀，
5、将切好的黄卡和腐竹放在盘子里，倒上拌好的调料，搅拌均匀就可以了
