今天给大家介绍下萝卜丝扣肉的做法，一起看看吧！
食材
瘦肉500克
萝卜丝100克
葱2根
姜1块
洋葱1个
酱油1勺
黄酒适量
红糖少许
方法/步骤
1、准备好肉，清洗干净
2、冷水下锅煮，水开捞去浮沫。再煮约半个小时
3、捞出来，冲洗干净。牙签扎皮子，抹酱油
4、倒一点油盖起盖子炸肉皮，到金黄
5、晾会切片，片薄点。用炸过的油直接把榨菜丝萝卜丝洋葱丝倒入锅里，炒个半熟
6、把肉片放入提前调好的酱汁里
7、把肉片码碗里
8、把清炒的榨菜萝卜丝洋葱丝，盖在肉上
9、用保鲜膜或者食品级塑料袋把碗包起来，以防过多冷凝水进入碗里
10、水开蒸中小火蒸一个半小时或者两个小时。中途注意加水，以防锅水烧干
11、成品
