红心火龙果具有花青素和丰富的维生素，制作成的红心火龙果醋颜色红艳美丽，抗氧化，还可降低胆固醇。
方法/步骤
1、拿一个两升的密封罐，洗净，晾干，注意，不能残留一点水份。
2、两个红心火龙果，洗净，擦干，也不能残留水份，把火龙果皮剥掉。外皮剥掉，里面绚鞫仇缴绒绒的不与外界接触的皮可以不剥。
3、剥了皮后，将红心火龙果切块，2-5厘米大小就好。
4、两个火龙果都切好后，将火龙果的小块放进事先准备好的密封罐里。
5、将两瓶醋也倒进密封罐里，瓶口封上一层保鲜膜，盖紧密封罐，放在阴凉、通风、晒不到太阳的地方。
6、一稍僚敉视个月后，你会发现，密封罐中的红心火龙果都变成了白色，液体变成了红色。将火龙果扔掉（当然也有人食用的，我都是扔掉的），用带过滤的漏斗过滤后，将液体倒入玻璃瓶里，加盖冷藏。
7、每日餐后取20ml左右，加200ml左右的温水稀释后饮用，每日坚持。还可以稀释后再放入冰箱冰镇，隼韦艽枭当夏日冰饮，健康又好喝！