小黄瓜的营养价值是非常高的，而且热量低，几乎没有什么脂肪，鋈守踬痊是减肥瘦身的好食品。腌小黄瓜味道非常好，很适合下饭配粥。想把小黄瓜腌制得又脆又好吃是有窍门的，今天把腌小黄瓜的方法分享榕舱筋灏给大家，这是饭店里的小黄瓜做法，自己在家做，要减量哦，喜欢的朋友一起来看看吧。
食材
小黄瓜10斤
腌制盐1斤
方法/步骤
1、第一步，买回来一些小黄瓜，也可以是自己家中的小黄瓜，多做一点，可以吃很久。
2、第二步，挑选出比较新鲜的小黄瓜，去掉瓜蒂和瓜尾。
3、第三步，把小黄瓜放入清水中浸泡10分钟左右，冲洗几遍，清洗干净。
4、第四步，小黄瓜清洗干净后，放在太阳底下，晒干水分，稍微晒一下就好了。
5、第五步，晒好的小黄瓜翻入容器中，加适量的腌制盐。
6、第六步，戴上手套，用手反复揉搓，再腌制半个小时左右，去掉小黄瓜中多余的水分。
7、第七步，腌制好的小黄瓜放入密封性比较好的坛子里，盖上盖子。
8、第八步，一般一周左右就可以了，这样腌制出来的小黄瓜的颜色翠绿，口感清脆，非常好吃。
