千层糕马蹄糕是广东传统糕类美食，做好的千层糕晶莹剔透，爽滑不腻，下面介绍一下步骤
食材
马蹄粉250克
椰浆400毫升
红糖150克
水900克
方法/步骤
1、把250克马蹄粉分为两份，各125克，然后制浆
2、先调红糖浆，取200ml清水加入马蹄粉125克搅拌均，过滤两次，再取450ml清水+红糖煮成糖水，关火
3、在过滤好的马蹄粉浆里，取30g粉浆倒入红糖水中搅拌均匀，然后再把热的红糖水慢慢倒入港错恃瘦剩下的马蹄粉浆中一边搅拌，搅拌出来的黄浆有点稠稠的即可
4、调白浆，用125g马蹄粉加250m清水混合均匀无生粉，然后倒入400ml唧颠泪梨椰浆中搅拌均匀，过筛滤去杂质，刮下粉末颗粒，这就做好了白浆
5、起锅烧水，然后开始蒸千层，先蒸第一层红糖浆约1分钟变透明就可以，打开看一下，结块没水就加一层白浆蒸3分钟，相隔一层一层的蒸完
6、蒸好以后自然放晾后再放冰箱冷藏1-2小时即可切块
