家常鸡肉炒米粉的做法
食材
干米粉250g
鸡肉半只
芹菜3根
姜3片
油适量
米酒适量
蚝油适量
生抽适量
盐适量
香葱适量
方法/步骤
1、取适量份量，用温水浸泡20分钟，图片里的份量有点偏多了
2、浸泡过的米粉是这样的
3、鸡肉砍小块，用油、米酒、姜片、生抽、蚝油、盐腌制半小时
4、芹菜3颗取菜杆，切小段备用
5、起锅热油，放入腌制过的鸡肉香煎至鸡皮金黄再拌炒均匀入味，加适量清水焖煮，起锅前加入芹菜拌炒均匀
6、泡软的米粉放入沸水锅里，加油盐浸泡1分钟后捞起，入大盘中中加蚝油、香葱末拌匀
7、关键是用炒熟的鸡肉的酱汁和煮熟的米粉充分拌匀后，再将炒熟的鸡肉倒入拌匀，看这样一大盆
8、虽然是很家常的搭配，但吸收了鸡汁的米粉非常的入味，哪怕不用搭配鸡肉味道已经很棒，可以来试试哦
