秋天是栗子收获的季节。栗子属于坚果类，淀粉很高。中医认为跺氏娃炔栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“蜘鲜抗睢肾之果”的美名。趁着季节，可多吃点栗子。用豆浆机把栗子做成栗子酱。炒制的过程栗香扑鼻。加入淡奶油又更加润口。巧克力味的栗子酱，很适合小朋友的口味。
食材
栗子肉400克
淡奶油40克
巧克力粉40克
清水适量
白糖适量
步骤/方法
1、栗子洗净，用刀稍稍切一道口，备用
2、烧锅热水，水开加适量盐，盐化后倒入洗好的栗子，搅拌一下，盖上锅盖关火焖5分钟
3、焖好的栗子捞出浸泡凉水。沿着切口就很容易剥出整个栗子肉了。
4、剥好的栗子肉尽量切成小丁
5、栗子丁倒进豆浆机，注入最小水位量
6、盖上豆浆机的盖子，选择“米糊”功能，按启动键，大约25分钟就打出栗子糊
7、打好的栗子糊倒进不粘锅，加入淡奶油，适量白糖。小火翻炒
8、最后加入巧克力粉，搅拌均匀。如果是沾面包吃，无需炒太稠。若是做馅，就要稠点
