超详细蒜蓉鲍鱼，内附鲍鱼收拾过程！该文章来自豆果美食达人作者咸肉蛋蛋
食材
鲍鱼8只
大蒜大半头
红辣椒（可不用）若干
步骤
1、我买的是中鲍鱼，小鲍也可以的。 准备一个小牙刷，刷刷鲍鱼 咱们要给鲍鱼最后的体面！ 鲍鱼壳也要刷，留做装饰。
2、把鲍鱼用牙刷，刷干净。清水刷就OK 啊～多么美的鲍鱼， 这是只清清白白的鲍鱼！
3、因为我买的是活鲍鱼， 所以需要自己充讷酮秸宰了它。 准备小刀（小铁勺也可以）， 直接挖出来。剪刀剪掉内脏。旌忭檀祉 如果实在不会搞，煮开水，放鲍鱼， 煮一下就很好处理了（可能会丢失鲜味） 最简单办法买的时候让老板给你杀好。
4、鲍鱼后面有口器，建议剪掉， 并剪掉那根食胃管， 我这个就手残剪比较多了。
5、切花刀，不会切就随便切个十字呗， 注意不要切断…切断也算了，问题不大。
6、做蒜蓉，我用的是这个工具， 某宝有卖。 没有的童鞋，用刀剁呗…加油
7、炒蒜蓉，油烧热，小火放蒜蓉。 炒香之后放生抽+蚝油， 我家没耗油了就放的老抽和蒸鱼豉油， 还加了丢丢白糖。
8、炒完之后就把蒜蓉倒在鲍鱼上。 可以腌制补朱锚卦30分钟，不腌制也没事。 我这8头鲍鱼，有一只的壳… 我也不知道去了哪里… 算了，算了问题不大…
9、水烧开，上糌豇惺綮锅蒸7分钟， 小鲍的话6分钟。 这个红辣椒就是个装饰，要不要都行啦。 蒸好撒葱花… 为啥我这个鲍鱼会炸开， 就是刀花切深了…哎呀，算了算了…
10、问鲍鱼好不好吃， 看看这个吃鲍鱼拌饭的小盆友… （小朋友可以用辅食剪刀剪碎鲍鱼， 娃21个月）…
