蒸菜蒸胡萝卜和土豆又叫粉蒸双拼
食材
土豆2个
胡萝卜2个
盐3克
油1汤匙
蒜适量
玉米淀粉100克
玉米面50克
步骤/方法
1、土豆和胡萝卜洗干净，擦成丝备用。
2、胡萝卜丝放入盆里，加入适量玉米淀粉或者玉米面拌匀，可以加半勺油，以免太粘。
3、把办好淀粉的胡萝卜丝，上笼屉蒸3分钟后，再拌少量淀粉继续蒸1分钟，如此反复2至3次。
4、蒸好的胡萝卜丝盛盘
5、土豆丝拌匀淀粉上笼屉蒸3-4分钟
6、第一次蒸三分钟后，再拌入少量淀粉继续蒸2分种，后如此两到三次，每次1到2分钟。
7、把蒸好的土豆丝盛盘，散凉。
8、依个人口味，加入盐，葱花，香油，酱油，辣椒油，蒜汁等拌菜开吃。
