怎么做香脆锅巴

锅巴是很多人都喜欢的小零嘴，口感酥脆，浓香四溢，一口一片好吃到停不下来。今天瘫蝠熨夯我们就来聊聊如何在家自制出美味的锅巴呢。

食材

小米200克

苏打粉2克

食盐5克

鸡蛋2个

面粉100克

糯米粉20克

方法/步骤

1、小米放水中泡1个小时。

2、隔水蒸熟，搅散放凉。

3、放入鸡蛋，苏打，糯米粉，面粉和食盐揉成面团。

4、醒发20分钟，擀成薄片。

5、用刀切成小片。

6、油锅烧热，炸成金黄色。

7、撒上辣椒粉或者椒盐，搅拌均匀即可。