可能你只听说过苦瓜有苦味，但是不知道这丝瓜也有苦味的，说到这儿，您可能要问了，苦味的丝瓜到底能不能吃呢？丝瓜好好地为什么会变苦呢？带着疑问，下面，小编就来告诉大家苦味的丝瓜能不能吃。
苦丝瓜
1、这丝瓜是夏季的时令蔬扯会迸莪菜，天热胃口不好的时候，这个丝瓜汤啊就成了咱们餐桌上的常客了，不过你有没有发现我们有的时候吃丝瓜的时候，吃着吃着觉得有点苦如果您坚持这么吃下去的话，很有可能就会出现不良反应。
吃苦丝瓜的后果
1、最近，我在新闻上看到有一家人在菜市场买了丝瓜，拿回去炖鸡汤，吃的时候发现丝瓜很苦，但是没舍得扔，还是硬着头皮将一锅鸡汤喝完了，此后，一家三口上吐下泻被紧急送往医院。可见情况比较严重。
碱糖甙生物碱
1、碱糖甙生物碱是一种有毒物质，它的毒性不亚于砒霜，即使通过高温也难以被破坏溶解。而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱，所以，你可见这苦丝瓜的毒性之大了吧！所以可千万不要舍不得扔掉这毒丝瓜。
丝瓜有苦味的原因
1、丝瓜之所以有苦味有以下两种原因：1.丝瓜开花授粉时串粉，导致异常，产生苦味，这种丝瓜是有毒的。2.丝瓜在生长的过程中，没有充分进行光合作用，导致变苦，这种丝瓜是没有毒的。
为什么有些人吃到苦丝瓜没有问题呢？
1、有些人吃到苦丝瓜没有问题也是有原因的，因为碱糖甙生物挨舣爝忡碱对每一个人的耐受性都是不一样的，有些人耐受度低一些，所以吃了苦丝瓜会有不良反应，严重的还会有生命危险！还有些人琛鸵飧淖耐受度高，自然吃了苦丝瓜没有不良反应。
提醒
1、虽然有些人对这种生物碱没有什么不良反应，也不是所有苦丝瓜都含有这种生物碱，但是小编还是要提醒大家：不要抱有侥幸心理，买到这种有明显苦味的丝瓜呀，您还是扔了吧，千万不要食用，以免发生意外。
