温州鱼饼在外地可是很难买到的，是温州的一特产，它是由放舯荚脔鱼肉精制而成，特别适合老人和小孩子吃。它的做法也是比较容易的，因为本身就是熟的，不需要煮太久就可以吃，味道非常鲜嫩美味。
食材
鱼饼250g
盐2g
酱油5g
黄酒10g
味精1g
姜适量
葱适量
方法/步骤
1、将要用的鱼饼，可以水冲下，也可以不冲准备好。
2、如果要过水冲洗一下，只需过一遍就好。
3、将姜片切好，一定要切薄。
4、开中火，在锅里倒入少量的水。
5、等到锅里的水稍稍有点热，将姜片放入水里，烧热。
6、加入2g盐，煮一会儿。
7、加入酱油，继续搅拌一下。
8、然后，加入黄酒也搅拌均匀。
9、倒入鱼饼，再盖上锅盖。
10、接着，将要用到的葱洗净，并切成小段。
11、等鱼饼在水中煮开后，记得加入葱段，让其更香气逼人。
12、关火，加入味精，搅拌均匀。
13、最后，翻炒一下，用碗盛起来。
