要说这肥肠吧，以前我对它也是敬而远之水貔藻疽，觉得有股难以让人接受的味道，可说来也奇怪，这人的口味是不是会变呀，现在的我对肥肠的味棕百脾酷道还很迷恋，隔段时间不吃还挺想的。曾经有段时间，过年在老家几乎顿顿的早餐都是肥肠浇头的各种汤食，虽然知道这东西吃多了不好，可难得回趟老老家，偶尔这么放纵一下也影响不大，因为平时吃它的时候真心不多，一年也就吃个三五回的，严格来说这种频率和量对身体的影响不会很大的
食材
熟肥肠500克
老抽20毫升
面条300克
生抽20毫升
香菜根20克
白酒10毫升
干辣椒3克
豆瓣酱30克
洋葱100克
姜葱蒜50克
香料20克
香葱白50克
方法/步骤
1、熟肥肠剖开去掉里面的肥油切成段备用
2、热油下香菜根、香葱白、大葱、忭孚鲟苎生姜、大蒜、洋葱炒香，加入豆瓣酱炒出红油,加入干辣椒、花椒、八角、草果、香叶炒香
3、加入肥肠煸炒
4、淋入白酒去腥
5、加入适量的清水，加入生抽和老抽煮上二十分钟
6、碗中放入生抽、葱花和花椒油
7、锅中烧开水下面条煮熟
8、下入青菜煮熟后放入碗中，加入肥肠浇头即可
