如何制作千层蒸饼

“蒸出来的千层饼，好吃不上火，每一层都带着面香、椒盐香。”

食材

面粉3500克

酵母粉3克

椒盐粉10克

油10克

方法/步骤

1、酵母粉放和面粉混合均匀。用温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

2、醒法至两倍大

3、醒发好的面团在案板上揉匀排气，擀成薄面皮，撒上椒盐粉，刷上食用油

4、从中间一切二。切好的两片面皮叠起，从一头卷起。卷好后收紧口，稍稍擀开。

5、放入蒸锅再次醒发至一倍大。醒发一倍大后，开中火，上汽后蒸20分钟即可出锅。

6、蒸好出锅，喧软咸香。