豆皮烧肉丸的做法

家常菜。

食材

豆皮160克

猪肉200克

黑木耳200克

胡萝卜30克

香葱10克

生姜8克

香菜7克

鸡精2克

食盐3克

食用油30克

胡椒粉2克

生抽15克

香油8毫升

步骤/方法

1、猪肉剁成肉泥，用生抽、食盐、胡椒粉拌匀

2、黑木耳、豆皮经水发后，再洗干净

3、胡萝卜、生姜、香葱、香菜分别处理好待用

4、炒锅热油，把胡萝卜、生姜、葱白炒香

5、加入豆皮、黑木耳翻炒片刻

6、兑入两碗清水和食盐、生抽，然后把搓圆的肉丸放入

7、加入鸡精和香油炒匀

8、关火后放入香菜炒匀即可

9、成品