徽菜，中国八大菜系之一。远近驰名，下饭绝佳。
食材
卤牛肉350克
青椒适量
红辣椒适量
大蒜适量
豆瓣酱适量
生姜沫适量
蒜沫适量
方法/步骤
1、先把大蒜切段，青椒，红辣椒切小片，牛肉切片。
2、再把锅加热，然后倒入适量的油加热到8成熟左右，调文火后加入豆瓣酱翻炒至出现红色的油。再放入蒜蕞眷塥馥沫生姜沫，青椒，红辣椒。接着翻炒2分钟左右。再来把牛肉和切成段状的大蒜加入，继续翻炒。
3、最后翻炒一段时间，自己把握，因为个巅貅晌陔人喜好吃的牛肉可以7分熟到全熟。建议炒至全熟。然后夹一块牛肉起来自己尝试下入味没有，味道也可以根据个人喜好自己加调料。牛肉入味便可起锅配饭了。
