吃腻了红烧鸡块，那就换个口味吧！蒜苔炒鸡块，好吃下饭还简单，大家赶快学起来吧~
食材
鸡肉280克
蒜苔100克
葱1根
姜3片
蒜2粒
干辣椒1根
油适量
料酒1汤匙
酱油1汤匙
盐适量
方法/步骤
1、鸡肉斩小块，蒜苔切成长段，葱姜蒜和干辣椒均切好备用。
2、将鸡块冷水下锅焯一下，然后捞出控水沥干。
3、热锅倒油，放入葱姜蒜煸香后下入焯好的鸡块翻炒。
4、调入一汤匙料酒和酱油略微翻炒后倒入适量热水，盖上锅盖稍微焖一下。
5、待汤汁差不多收完的时候倒入蒜苔段翻炒。
6、撒一点点食盐调味，然后翻炒均匀后便可出锅装盘。
