关于胶原蛋白的品质的问题，我曾经看过一篇比较全面的总结。在这里跟大家分享一下。
工具/原料
胶原蛋白肽粉白纸，玻璃杯（有刻度的最好），清水或者矿泉水
塑料自封袋，温度计。量称
方法/步骤
1、方法2主要从颜色方面辨别。方法5从气味上锢介痼蛟辨别。方法1：将胶原蛋白肽粉末或者颗粒倒一点放在一张白纸上，比坂叹蝠咪较胶原蛋白肽跟白纸的颜色，颜色越接近白纸的颜色说明胶原蛋白肽的纯度越好.品质越好的颗粒状的胶原蛋白肽应该是白色或者类白色，颗粒越大颜色稍深，但溶解度也会越好。（要求必须能达到迅速自溶状态）颗粒越小颜色越白，溶解度相对也就越差。粉末状态下则应相对接近为白纸色。品质差的胶原蛋白颗粒为黄色，灰色，或灰黄色，且无光泽。
2、方法2：将胶原蛋白肽按照5%的浓度。（在透明的玻璃杯中，将5克胶原蛋白肽溶于95毫升水中，普通温度即可）完全溶解，再倒一杯100毫升清水或矿泉水，比对观察两个杯里液体的颜色。溶液越接近无色（清水）的，胶原蛋白肽的品质越纯越好。 品质良好的胶原蛋白肽溶液（5%）的颜色应接近为无色，且为清澈透明状态，与清水差别极小，几乎看不出来有颜色。 品质低级的胶原蛋白肽溶液（5%）的颜色则较深较明显，呈黄色，颜色越深品质越差。
3、方法3：将胶原蛋白肽粉末或颗粒装入一个事先准备好的塑料自封袋中，装入量为自封袋容积的一半，将封口条封住，然后将自封袋上下晃动约10次左右，再拆开自封袋封口，立即闻自封袋口，气味越小的胶原蛋白肽品质越好。
4、方法4：将5克胶原蛋白肽放入一个事先准备好的玻璃杯中钱砀渝测（最好是品质好、透明好的玻璃杯，便于您观察），再向玻璃杯中加入刻八圄俏95毫升70-100℃的热水或者开水均可，进行充分的搅拌完全溶解后，马上用鼻子闻杯口的气味（尽量靠近，深吸气）。气味越小的胶原蛋白肽品质越好。 品质良好的胶原蛋白肽应该闻不到任何气味，或者只有杯边残留还没有完全溶解的，不易察觉的轻微气味，但绝对不能有令人不愉悦的任何气味。随着溶液温度的逐渐降低和杯边溶液的溶解，气味会越来越越微弱，待到溶液完全冷却（约15分钟左右，温度30度以下）则应完全闻不到任何气味。 品质一般或低劣的胶原蛋白肽能立刻闻到比较刺鼻恶心的气味或腥臭味，也有的胶原蛋白肽产品能闻到一股淡淡的香精的香味，或化学药品添加剂的掩盖气味，随着溶液温度的逐渐降低直到溶液完全冷却，都能闻到那股令人不快的气味或腥味，只是会略淡一点儿。那些香精或化学药品添加剂等气味也会一直伴随其中。
5、方法5：将胶原蛋白肽按照10%的浓度（10克胶原蛋白肽溶于90毫升水中）完全溶解，涂少许到手背上，待完全晾干（约10分钟左右）后立刻闻手背的气味。 品质良好的胶原蛋白肽应该闻不到任何气味。品质低劣的胶原蛋白肽能闻到比较刺鼻的气味或腥味，也有的胶原蛋白肽产品，能闻到一股淡淡的香精的香味，或化学药品添加剂等的故意掩盖气味。