今天带来的是麻辣牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛肉半斤
酱油1勺
玉米淀粉10克
白胡椒10克（个人口味酌情增减）
盐少许
粗辣椒面20克（个人口味酌情增减）
细辣椒面20克（个人口味酌情增减）
油1勺
花椒一点点
葱1根
姜4片
蒜2瓣
孜然粉1勺
白芝麻2克
香叶2片
方法/步骤
1、牛肉清洗干净，晾干水分，切成1.5cm左右的方块，放入适量盐、白胡椒、酒、酱油，再加入玉授炬块翎米淀粉搅拌均匀，加入玉米淀粉可以让牛肉软一些不容易老，腌制15分钟（因为每个人口罂滩霸蓑味不同，所以可以按照自己的感觉放）
2、腌制好后，热锅下油（我是不粘锅油可以少一点），煎5.6分钟瘾廛装钒左右至牛肉变硬、倒入碗里，锅不洗，重新下一点油
3、放入葱白、花椒、姜、香叶，翻炒出香味
4、再下入炒过的牛肉
5、再依次放入粗细辣椒面和孜然粉，翻炒均匀，最后起锅前撒入白芝麻与葱花，超香٩('ω&拭貉强跳#39;)و
6、成品
