今天带来的是蒜头焗鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿500克
蒜头2颗
洋葱半个
葱2克
姜4片
蚝油3克
生抽5克
淀粉3克
盐2克
料酒10克
黑胡椒2克
油1勺
方法/步骤
1、鸡腿斩成小块，放入水中浸泡出血水。
2、鸡腿捞出沥干水分，加入1勺蚝油、1勺生抽、一小勺盐、1勺淀粉、4片姜、适量黑胡椒和油。
3、用手抓拌均匀，腌制30分钟，让鸡肉充分入味。
4、腌制的时候，我们将洋葱洗净切好，蒜去皮。
5、锅内倒入食用油，将腌好的鸡肉倒入，中小火翻炒3-5分钟，炒至鸡肉两面都变颜色。
6、转大火加入切好的洋葱和蒜头翻炒，淋入1勺料酒，继续翻炒。
7、将炒好的鸡肉倒入砂锅中，盖上盖子焖15分钟。
