桂圆红枣莲子汤是一道传统的汤水，制作原料主要有桂圆、红枣、莲子等跷孳岔养。具有补心脾，治脾虚泄泻、虚肿；补气血；安神，治失眠、健忘、惊悸功效。具体的做法是怎么的？我们一起来看看吧。
食材
桂圆干10g
红枣10g
莲子5g
银耳一朵
冰糖适量
方法/步骤
1、银耳洗净泡发、去除杂质，备用。莲子去芯提前一晚上泡发，备用。
2、桂圆干洗净，红枣去核备用。
3、在锅中放入1000ml清水，把红枣、莲子和银耳一起放入锅中，大火煮开后调至中火，熬制20分钟
4、20分钟后，加入桂圆肉干，改成小火炖煮，直至银耳出胶。
5、煮好后，按照个人口味加入冰糖，搅拌至融化即可食用。
6、桂圆莲赤蹭荸锅子红枣汤的功效：莲子和桂圆都是营养极高的食材，做成的莲子桂圆汤具有补心血、健脾胃功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。