很多人熬制出的大地鱼粉都有一股难以掩盖的腥味，那么如何熬制大地鱼粉才能不腥，我们一起看看吧：
食材
大地鱼粉20g
清水300ml
盐适量
胡椒粉1g
生姜10g
香醋2g
鸡精2g
花雕酒3g
白糖2g
方法/步骤
1、制作鱼粉很多现买的大地鱼粉因为储存不当等原因并粲茸锿枋不新鲜，即便得到很好的处理也无法获得好的口感，所以我们要自己制作鱼粉。首先将大地鱼干洗干净放入烤箱烘干，然后用剪刀剪碎，放入搅拌机中打碎。
2、熬制将鱼粉和清水一起倒入锅中，加入适量生姜片，开大火煮沸后小火煲15分钟。
3、调味放入少许香醋（香醋可有效去腥增鲜），胡椒粉，花雕酒，鸡精和盐。
4、加食材最后加入要烹煮的食材即可，鲜美的大地鱼粉汤就完成啦。
