烤熟出炉的那一刻，饼的表皮脆香，内陷软糯，但是放凉了，表面就不脆了，内陷还是软糯的！
食材
熟红薯泥200克
糯米粉110克
低筋面粉30克
鸡蛋47g
牛奶30克
白砂糖20克
方法/步骤
1、把蒸熟的红薯用擀面杖捣成泥状！
2、加入20g白砂糖搅拌均匀，再打入一个鸡蛋（去壳后47g）搅拌均匀；
3、倒入30克牛奶，110g的糯米粉，30g的低筋面粉继续搅拌均匀
4、注意面粉分次加入，直到能抓揉成一团；最终要揉成一个软硬适中的面团
5、揪成剂子，把每个剂子搓成圆球按扁成小饼状，两面粘上白芝麻（生芝麻）！如果面团干，手上沾喘揲塾疖点水或者牛奶揉搓滚圆，这样更容易粘上芝麻！
6、把盆里的芝麻筛匀，把饼放进去按压，两面！
7、摆在垫油纸的28×28的烤盘上，覆盖保鲜膜静置！预热烤箱，上下火中层180℃，猱蝰逾鸾5-10分钟！把烤盘送入预热好的烤箱，上下火🔥中层烘烤30分钟左右，
