、一昝夂阍鸩起来做一款有营养又美味的菜献给爸爸吧!有营养味道好又健康,番茄因为含番茄红素对男士健康非常有帮助,土豆提供了优质的碳水化合物,牛腱肉则富眉鹆庞卯含优质蛋白质和铁质. 牛肉和土豆一起炖,就算不加鸡精或者味精,也会有特别鲜香的味道,因为土豆中含有较多的谷氨酸盐,而牛肉中不仅含有谷氨酸盐,还有很多肌苷酸盐和鸟苷酸盐.这三种成分加在一起就是食物鲜味的来源了!:)是不是很神奇~ 祝天下的爸爸身体健康，节日快乐！~该文章来自豆果美食达人作者为食猫Inness
食材
牛腱子肉500g
土豆3个
番茄2个
姜3片
葱1根
香叶3片
八角2个
小茴香少许
干辣椒2条
料酒1汤匙
盐适量
糖适量
步骤
1、准备好材料,土豆切块、牛腱子肉去掉主要的筋膜切块。
2、取一个锅子，倒入适量冷水（不许放太多，因为之后要用汤汁炖这道菜），牛肉放进去，煮开。
3、用勺子把浮沫撇走，汤汁留用（肉汁和鲜味都在汤汁里头呢）。
4、另取一平底锅炒糖色。先倒少许油，再倒入糖，轻轻晃动平底锅让糖均匀融化
5、糖融化成琥珀色即可。
6、此时把葱段、姜片、八角、茴香等香料一起倒进去翻炒。
7、炒出香味以后倒进刚已经撇去浮沫的汤汁里水貔藻疽，加入适量料酒、盐等调味后中小火加盖炖煮约20分钟后加入土豆，继续炖15分钟以上。
8、因为西红柿易熟易软，且维生素及番茄埂筝田奔红素比较脆弱，不宜长时间炖煮，所以切好西红柿后等差不多炖好了再放进去一起再煮一会就可以了。
9、煮至牛肉软硬度适中即可调味盛起食用。
10、香喷喷的番茄土豆炖牛肉。
