香甜软糯,很好吃。
食材
糯米粉45克
粘米粉35克
澄粉20克
玉米油18克
牛奶185克
白砂糖50克
红豆沙200克
步骤/方法
1、称量好所有材料,所有粉类我放在一个碗里。
2、将牛奶,玉米油,白砂糖倒入盆子里,搅拌均匀。
3、倒入粉类,搅拌均匀,静置一会。
4、放入开水锅内,大火蒸25至30分钟。锅内水要足,不然水烧干,热气会变小。锅盖留一个缝隙,防止水妨澈记豳蒸汽倒流入盆里。
5、将红豆沙分成十等份备用。
6、蒸好的面糊搅拌均匀,放凉待用。
7、将面团分成十等份。
8、用手取一个小面团,用手压扁,放入一个豆沙陷,包匀,依次包好所有面团。
9、模具内薄涂一层熟玉米油,再用模具依次将面团按压成型即可。