海参怎么煲汤

海参怎么煲汤？海参是滋补海菜，用来炖汤更能吸收海参的营养，搭配鸡肉、香菇等食材，烫腥治奁充分激发海参的鲜味，下面就分享一下海参汤的做法

食材

海参2只

鸡胸肉2块

黄酒2勺

大蒜5颗

姜丝若干

鸡精2勺

盐2勺

葱1株

香菇若干

方法/步骤

1、准备新鲜的鸡胸肉，清洗干净后改刀切成片备用

2、准备新鲜的葱，清洗干净后切丝，姜蒜切段切丝备用

3、香菇泡发30分钟以上，然后清洗干净后切成丝备用

4、海参泡发30分钟以上，然后清洗干净后切成丝备用

5、起锅烧油，油热后下葱、姜、蒜、爆出香味

6、葱、姜、蒜、爆出香味后下入鸡胸肉翻炒

7、分别加入1勺盐、鸡精和黄酒把鸡肉翻炒至断生。

8、炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中，加入足够的开水烧开。

9、大火烧开后，揭开锅盖，继续分别加入1勺盐、鸡精和黄酒。

10、加入香菇丝，继续大火烧开，煮沸腾后，转小火慢炖1小时。

11、海参很容易熟，所以最后加入。

12、转大火烧开，烧上三分钟即可，海参汤就做好饿了