蒜蓉蒸茄子的做法

非常简单的一道菜

食材

长茄子一条

蒜半头

耗油适量

朝天椒一根

白糖少许

香葱少许

方法/步骤

1、将蒜蓉、蚝油、生抽、食盐、砂糖放入味碟，准备蒸

2、一条茄子，洗净后，切成四份，一起蒸

3、蒸锅上汽后，放入茄子及味碟，蒸10分钟至茄子熟软

4、将蒸好的茄子和味碟放凉，备用

5、将茄子撕成长条，装入碗中

6、将蒸好的蒜蓉酱铺在茄子上面，撒上葱花

7、浇上热油，搅拌均匀，即可食用