美味的花生猪脾汤

花生水貔藻疽，味甘，性平；归脾、肺经。具有健脾养胃，润肺化痰的功效。猪脾是猪的脾脏，又称联贴、猪横脷；性味甘平；能益脾胃，助消化；多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。

食材

花生米30克

猪脾1条

香油10克

盐1克

姜片1块

料酒10克

方法/步骤

1、猪脾洗净

2、剔除油脂

3、锅里倒入适量清水，放姜片、料酒、猪脾焯水

4、捞起切片，放水里洗至水清，浸泡半小时

5、花生米洗净

6、碗里放入洗净的猪脾、花生米，倒入适量清水，倒点茶籽油，上蒸锅大火蒸三十分钟

7、放油盐调味，出锅即可