值得推荐的一款家常菜
食材
肉馅500克
鸡蛋液3个
盐1勺
味精1勺
生抽20毫升
白胡椒粉1勺
料酒20毫升
食用油50毫升
生粉2勺
香葱5条
生姜1块
步骤/方法
1、鸡蛋打入碗中，加适量的盐和生粉均匀打散成为蛋液；
2、生姜切姜末，香葱切葱花，放入肉馅中一起搅拌上劲，加料酒、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀；
3、油锅热油，加入少许食用油，倒入适量的蛋液做成蛋皮；
4、将调好味的肉馅均匀的抹在蛋皮上；
5、慢慢的卷成蛋卷；
6、用保鲜膜裹住，用牙签在保鲜膜上戳小洞(方便蒸熟)，放入蒸锅中蒸20分钟左右即可；
7、切斜刀装盘；
