大家知道秋葵的功效与作用吗？下面小编向大家详细介绍秋葵的功效与作用及禁忌吧！
食材
秋葵适量
功效作用
1、秋葵含有的特殊的具有药效的成分，能强肾补虚黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，可消除疲劳、迅速恢复体力。
2、秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍
3、秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，可以缓解人体对糖分的吸收，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，有抗氧化抗衰老的功效，对增强人体防癌抗癌能力也很有帮助。
4、秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并秤郓鹜媲且能够使皮肤白嫩有光泽，同时，秋葵富含的类胡萝卜素和β—胡萝卜素，可以保护皮肤，减醪渥氅店少人体自由基的损伤。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。
禁忌
1、碌蜈锯则秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为唁赋獭狍好。秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。秋葵大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。
