属于茂葛锵哑高耗能产业的。
生物发酵产业作为高新技术产业，转变了传统工业高污染﹑高耗能的生产模式，将发酵技术和现代生物技术的结合，以含窜艿但郄淀粉（或糖类）的农副产品为主要原料，采用生物细胞或酶的生物催化功能，进行大规模的物质加工与转化，用来生产高附加值产品，它是生物制浩领域的重要组成部分。
生物发酵工程是生物工程的一个重要组成部分，微生物利用碳水化合物发酵生产各种工业溶剂和化工原料。乙醇、丙酮－丁醇、丁醇－异丙醇、丙酮－乙醇、2,3-丁二醇和甘油发酵是微生物进行溶剂发酵的几种形式。发酵工程，是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科。
所谓生物工程，一般认为是以生物学（特别是其中的微生物学、遗传学、生物化学和细胞学）的理论和技术为基础，结合化工、机械、电子机算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能。
短期内创造出具有超远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。