今天带来的是抹茶麻薯,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
糯米280g
水200ml
手粉10克（个人口味酌情增减）
红糖粉10克
抹茶粉10克（个人口味酌情增减）
抹茶冻10克（个人口味酌情增减）
抹茶粉5g
凉白开少量
开水1勺
吉利丁片1片
绿豆10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、面包机制作麻薯，制作出来更加柔韧糯软，腩柽鬣盛用手粉揉成圆形后，用擀面杖擀成薄片，用刀切成三角形后，包一些红糖粉，收口以后，把抹茶粉放在平盘上，麻薯在抹茶粉上来回摩擦，就能均匀地布满麻薯表面
2、内馅自己可以根据喜好设计，可以放红豆绿豆，奶油可打成湿性发泡后，夹入水果馅
3、抹茶冻制作，先用抹茶粉和少量凉白开混合后，用竹箸把抹茶粉溶解在水中，避免成团
4、加入适量热水后把蜂蜜倒入混合后，把泡软的吉利丁片加入溶解后，放在容器里，让它成型，置于冰箱冷藏半天
5、炖煮绿豆沙，绿豆用少量的清水高压锅煮熟，炖软脱皮以后，捞出来，加入红糖水或玫瑰糖混合，做成绿豆沙
6、组合，抹茶冻上，放入绿豆沙以后，把麻薯揉成小圆球，再裹上抹茶粉，切一个猕猴桃装饰即可
7、成品
