牛肉小酥肉的做法

今天给大家介绍下牛肉小酥肉的做法，一起看看吧！

食材

牛里脊肉500克

花椒10克

鸡蛋2个

木薯粉适量

生姜1块

料酒1勺

花椒粉10克

盐少许

方法/步骤

1、将牛里脊肉洗净后切成细长条，胡椒粒碾碎

2、生姜去皮后切成碎末，加入牛肉条中，加胡椒粉、盐、料酒、花椒粉，搅骷钠疔镟拌均匀。鸡蛋打散和木薯粉拌匀成面浆！将面浆倒入牛肉条中，搅拌均匀，充分挂浆

3、起锅放油，中火烧至七成热后，将牛肉条一根根下锅煎炸。炸5分钟后捞出

4、将全部炸好的牛肉条一起再次炸5分钟后关火，出锅装盘即可

5、成品