超级减肥食谱：咸菜煲猪大肠

助消化和吸收，祛寒，能健脾胃、蠕大肠。

食材

猪大肠900g

老姜8片20g

咸菜480g

胡椒1茶匙

红辣椒1只

盐2茶匙

糖1茶匙

花雕酒1汤匙

方法/步骤

1、猪大肠解冻之后，分别用忭孚鲟苎生粉和盐洗两遍，然后将小肠套在大肠里面，用白醋水灼熟后再浸洗，咸菜切片，姜和红辣椒切角，胡椒拍碎。

2、猪大肠先用油煎香，然后用滚水烫去里面的油。

3、咸菜、老姜、红辣椒炒香，滴入花雕酒，加入胡椒，加水煮沸，放入大肠一起煲。

4、经过一小时左右试味，若大肠够糯，加入盐和调味料即可。